Филе от Клариас на плоча с аспержи и картофено пюре

Назад към продуктовия каталог

Продукти за две порции:

Продукти:

Филе Клариас - 400 гр.
Аспержи - 200 гр.
Картофено пюре - 300 гр.
Масло
Балсамова редукция
Сос „Беарнез”
Подправки

Начин на приготвяне:

Мариновайте филето за два часа с марината от лимон,зехтин и балсамова редукция. Печете  на добре затоплена скара от двете страни. Аспержите се бланшират за 1 минута във вряща вода. След това се задушават с масло и се запичат на плоча,докато омекнат и станат леко кафяви. Гарнитурата може да е класическо картофено пюре или  картофи соте.
Овкусете със сос „Беарнез”.