За рибата

Естественото местообитание на Африканският сом /Clarias gariepinus/ е Африка и Близкия изток, като живеят в сладководни езера, както и изкуствено изработени местообитания и достигат дължина до 170 см. и тегло - до 30 килограма. Този вид  риба наедрява сравнително бързо - за достигнето  на необходимото тегло (до 2 кг.) са нужни средно между шест и осем месеца. Но за да се постигне оптимално добър вкус на рибата е важно да се съблюдава теглото, до което тя достига. Ако то надвишава два килограма, в месото ще има тлъстини и се понижават вкусовите качества на месото. Африканският сом /Clarias gariepinus/ е въведен за аквакултури цели в началото на 1980г. за аквакултури цели, така, че се намира в много страни извън естественото му местообитание, като Бразилия, Виетнам, Индонезия, Индия и Европа.