Охладена цяла изчистена риба

Смятаният за рибен деликатес –африкански сом е сладководна риба  и месото й спада към групата на диетичните храни  - богато на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини мастни, оптимална комбинация от протеини, мазнини и аминокиселини, а също така е надежден източник на витамините А, С и Д, докато витамините Е и К напълно отсъстват.
Филето е добър източник на минерали – калций ,магнезий, калий ,натрий ,омега-3  и омега-6 мастни киселини. Рибата е с изключително разнообразен аминокиселинен състав, важен за нормалното функциониране на организма, като в добри  количества са следните аминокиселини – левцин, лизин, аланин, аргинин, както и аспаргинова и глутаминова киселина.

Към формата за запитване